Fırınist Pide & Çorba Evi

Kıvamında pişirilmiş, limon ve fırından yeni çıkmış çıtır pide ekmeği eşliğinde servis edilen klasik başlangıç.

Hafif baharatlı, geleneksel tarifle hazırlanan, taze nane ve tereyağlı sosla taçlanan sıcak başlangıç.

Uzun süre kaynatılmış köy tavuğu suyu, tel şehriye ve didilmiş göğüs eti ile hazırlanan yumuşak içimli çorba.

Özel sarımsak, limon ve sirke sosu eşliğinde sevenlerine özel kıvamlı ve güçlü fırın ustası lezzeti.

Yoğun aromalı, 12 saat kısık ateşte kaynatılmış ilikli kemik ve kelle etiyle tam kıvamında hazırlanan özel lezzet.

Taze süzme yoğurt, pirinç ve mis kokulu nane sosuyla hafif ve ferah geleneksel başlangıç seçeneği.

Kaşarlı Pide

Odun fırınından yeni çıkmış çıtır hamur üzerinde eriyen bol Trabzon yayla kaşarı lezzeti.

Kıymalı Pide

Özel baharatlar, taze biber ve soğanla harmanlanmış dana kıyma içiyle hazırlanan çıtır geleneksel lezzet.

Kuşbaşılı Pide

Zırhla doğranmış lokum kıvamında marine dana antrikot parçaları, domates ve köy biberiyle hazırlanan ana lezzet.

Karışık Pide

Eriyen bol kaşar, leziz dana kıyma, dilim sucuk ve fırınlanmış yumurtanın buluştuğu Fırınist'in en zengin efsanesi.

Sucuklu Kaşarlı Pide

Doğal fermente kasap sucuğu ve erimiş bol kaşarın yoğun aromasıyla fırından çıkan efsane uyum.

Yumurtalı Pide

Geleneksel Karadeniz usulü sunumu sevenlere, çıtır kenarları tereyağına batırmalık yumuşak dokulu fırın pidesi.

Pastırmalı Kaşarlı Pide

Kayseri çemenli özel pastırmanın güçlü aroması ve uzayan kaşarın dengeli, nefis fırın uyumu.

Kavurmalı Pide

Kendi yağında saatlerce pişmiş lokum gibi Rize usulü dana kavurma ve odun fırını dokunuşuyla zirve lezzet.

Sebzeli Kaşarlı Pide

Közlenmiş renkli biberler, mantar, taze domates ve kaşarın buluştuğu hafif ama doyurucu vejetaryen seçenek.

Mini Karadeniz Pidesi

İnce açılmış çıtır hamur, yoğun iç harç ve çıtır kapalı kenarlı özel Fırınist reçetesi.

Klasik Çıtır Lahmacun

Tül inceliğinde açılmış hamur üzerinde bol malzemeli, taş fırında köz tadında pişen çıtır klasik lezzet.

Kaşarlı Lahmacun

Klasik zırh kıymalı lahmacunun üzerine fırından çıkarken serpiştirilen erimiş sıcak kaşar dokunuşu.

Fındık Lahmacun (3 Adet)

Atıştırmalık ve başlangıç boyutta, çıtır kenarlı, yanında taze nane ve limonla servis edilen mini lezzet.

Konya Usulü Etli Ekmek

1 metre uzunluğunda incecik hamur, bıçak arası et ve özel domatesli sosla hazırlanmış taş fırın efsanesi.

Izgara Köfte

Izgara domates, köy biberi, tereyağlı pirinç pilavı ve çıtır patates eşliğinde servis edilen anne köftesi lezzeti.

Tavuk Şiş

Özel yoğurt ve baharat marinasyonunda 24 saat bekletilmiş lokum tavuk but parçaları, lavaş ve pilav ile.

Geleneksel Et Sote

Lokum kıvamında dana bonfile parçaları, arpacık soğan, domates ve biberle saç tavada cızırdayan sıcak servis.

Tavuk Sote

Biber, mantar ve yumuşacık tavuk göğsü parçaları ile hafif tereyağında hazırlanan sıcak lezzet tabağı.

Günün Ev Yemeği

Her sabah taze fırın ve ocakta hazırlanan kuru fasulye, etli nohut veya orman kebabı tabağı. Lütfen garsona danışınız.

Sade Omlet

Taze köy yumurtaları ve saf tereyağı ile tavada hafif kabarık pişirilmiş nefis omlet.

Kaşarlı Omlet

İçinde ve üzerinde eriyen bol Trabzon kaşarı ile sıcak tavada servis edilen nefis omlet.

Geleneksel Menemen

Köz kokulu köy biberleri, taze domates rendesi, tereyağı ve kıvamında yumurtayla bakır tavada ekmek banmalık.

Sucuklu Yumurta

Hakiki fermente dana kasap sucuğu ve sarısı akışkan köy yumurtasının sahanda efsane buluşması.

Patates Kızartması

Altın sarısı çıtır çıtır patates dilimleri, özel baharat karışımı ve ketçap & mayonez ikilisi ile.

Sigara Böreği (5 Adet)

Taze el açması yufka içerisine bol lor ve maydanoz harcı doldurulmuş çıtır börekler.

Tereyağlı Tost

Özel fırın tost ekmeği arasına bol eriyen kaşar ve üzerine sürülen mis kokulu fırın tereyağı.

Karışık Tost

Kasap sucuğu ve uzayan kaşarın çıtır ekmek arasında preslenmiş doyurucu hali.

Çoban Salata

Küp küp doğranmış tarla domatesi, salatalık, sivri biber, taze soğan ve sızma zeytinyağlı limon sosuyla.

Mevsim Salata

Kıvırcık marul, rendelenmiş havuç, kırmızı lahana ve zeytinyağlı nar ekşisi sosuyla taptaze kase.

Gavurdağı Salata

İnce ince kıyılmış domates, bol ceviz içi, nar ekşisi ve sumak harmanıyla et ve pide yanına en yakışan lezzet.

Doğal Süzme Yoğurt

Köy sütünden mayalanmış, kıvamlı ve serinletici saf süzme yoğurt kasesi.

Acılı Ezme

Zırhla çekilmiş taze domates, biber, sarımsak, nar ekşisi ve acı pul biberin enfes iştah açıcı uyumu.

Ferah Cacık

Köy yoğurdu, ince doğranmış çıtır salatalık, sızma zeytinyağı ve kuru nane ferahlığı.

Karışık Turşu Tabağı

Ev yapımı sirke ve sarımsakla kurulan çıtır lahana, salatalık ve biber turşuları.

Geleneksel Sütlaç

Köy sütü, pirinç ve vanilyanın hafif uyumuyla pişirilen hafif ve ferahlatıcı sütlü tatlı.

Fırın Sütlaç

Toprak güveçte odun fırınında üzeri nar gibi kızartılmış, bol kavrulmuş Giresun fındıklı fırın lezzeti.

Sıcak Hatay Künefe

Özel tuzsuz peyniri uzayan, tereyağlı çıtır kadayıfı ve tam kıvamında sıcak şerbetiyle Antep fıstıklı şölen.

Dondurmalı Künefe

Fırından yeni çıkmış sıcacık çıtır künefe üzerinde hakiki Maraş keçi sütü kesme dondurması ile tezat ziyafeti.

Tereyağlı İrmik Helvası

Altın sarısı kavrulmuş irmik, çam fıstığı ve hakiki tereyağı ile tane tane dökülen geleneksel tat.

Fırın Helva (Sıcak)

Tahin helvasının güveçte limon suyu ve sütle fırınlanarak krema kıvamına getirilmiş akıllara durgunluk veren sıcak hali.

Köpüklü Yayık Ayran (Büyük)

Büyük Boy (350ml)

Köpüklü Yayık Ayran (Küçük)

Küçük Boy (200ml)

Adana Şalgamı (Acılı / Acısız)

Cam Şişe (330ml)

Coca-Cola (Orijinal / Zero)

Kutu (330ml)

Fanta Portakal

Kutu (330ml)

Sprite Limon

Kutu (330ml)

Kızılay Maden Suyu

Cam Şişe (200ml)

Doğal Kaynak Suyu

Şişe (500ml)

Rize Demleme Çay

İnce Belli Bardak

Geleneksel Türk Kahvesi

Fincan

Taze Filtre Kahve

Kupa (250ml)